Repolho Recheado com Almôndegas

Comece cortando a parte de cima de um repolho e retire o miolo do repolho, para que ele fique oco, reserve.Em uma tigela, coloque a carne moída, o arroz já cozido, a cebola cortada em cubinhos, salsinha a gosto, o sal, a pimenta do reino e a páprica doce, misture tudo muito bem com as mãos.Em seguida, pegue porções dessa carne e faça bolinhas, faça-as com tamanhos iguais.Após ter feito isso, coloque as bolinhas dentro do repolho.Em uma tigela, coloque o extrato de tomate, adicione o chimichurri, a pimenta do reino, os dentes de alho triturados e a água fria, misture muito bem até homogeneizar.Feito isso, passe o repolho para uma tigela e coloque um pouco de molho dentro do repolho, até que ele fique cheio, com o restante do molho, despeje dentro da tigela.Tampe o repolho com o pedaço que retiramos no começo.Envolva o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 90 minutos.Sirva-se.

Avalie esta receita

Ingredientes

• 1 Repolho Grande
• 450g de Carne Moída
• 1/2 Xícara (Chá) de Arroz Cozido
• 1/2 Cebola Média
• Salsinha a Gosto
• 1 e 1/2 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 2 Colheres (Chá) de Páprica Doce

Molho

• 6 Colheres (Sopa) de Extrato de Tomate
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 2 Dentes de Alho Triturados
• 500ml de Água Fria

Modo de Fazer

Comece cortando a parte de cima de um repolho e retire o miolo do repolho, para que ele fique oco, reserve.

Em uma tigela, coloque a carne moída, o arroz já cozido, a cebola cortada em cubinhos, salsinha a gosto, o sal, a pimenta do reino e a páprica doce, misture tudo muito bem com as mãos.

Em seguida, pegue porções dessa carne e faça bolinhas, faça-as com tamanhos iguais.

Após ter feito isso, coloque as bolinhas dentro do repolho.

Em uma tigela, coloque o extrato de tomate, adicione o chimichurri, a pimenta do reino, os dentes de alho triturados e a água fria, misture muito bem até homogeneizar.

Feito isso, passe o repolho para uma tigela e coloque um pouco de molho dentro do repolho, até que ele fique cheio, com o restante do molho, despeje dentro da tigela.

Tampe o repolho com o pedaço que retiramos no começo.

Envolva o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 90 minutos.

Sirva-se.