Arroz Tempero com Linguiça

Em uma panela vamos colocar o óleo e os dentes de alho, misture até dourar levemente. Acrescente o arroz e refogue um pouco para que fique bem soltinho, adicione a cenoura, o repolho e misture muito bem.Adicione água bem quente até cobrir o arroz e o sal, misture levemente e deixe cozinhar até a água secar um pouco.Em outra panela coloque a calabresa e a linguiça fina defumada, misture um pouco e deixe fritar com a própria gordura, enquanto as linguiças fritam, vamos adicionar o tomate picado dentro do arroz, misture levemente e deixe cozinhar até secar a água.Adicione a cebola picada nas linguiças e mexa até dourar levemente, acrescente pimentão verde a gosto e mexa até refogar levemente.Desligue o fogo das duas panelas e deixe o arroz descansar por 10 minutos.Transfira a linguiça para cima do arroz e adicione salsinha a gosto e misture levemente.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Colher (Sopa) de Óleo
• 2 Dentes de Alhos Amassados
• 1 Xícara e Meia de Arroz
• 1 Cenoura Média Ralada
• 100g de Repolho Roxo
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1/2 Gomo de Linguiça Calabresa
• 1 Gomo de Linguiça Fina Defumada
• 1/2 Cebola Picada
• Pimentão Verde a Gosto
• Salsinha a Gosto
• 1 Tomate Picado

Modo de Fazer

Em uma panela vamos colocar o óleo e os dentes de alho, misture até dourar levemente. Acrescente o arroz e refogue um pouco para que fique bem soltinho, adicione a cenoura, o repolho e misture muito bem.

Adicione água bem quente até cobrir o arroz e o sal, misture levemente e deixe cozinhar até a água secar um pouco.

Em outra panela coloque a calabresa e a linguiça fina defumada, misture um pouco e deixe fritar com a própria gordura, enquanto as linguiças fritam, vamos adicionar o tomate picado dentro do arroz, misture levemente e deixe cozinhar até secar a água.

Adicione a cebola picada nas linguiças e mexa até dourar levemente, acrescente pimentão verde a gosto e mexa até refogar levemente.

Desligue o fogo das duas panelas e deixe o arroz descansar por 10 minutos.

Transfira a linguiça para cima do arroz e adicione salsinha a gosto e misture levemente.

Sirva-se.