Pizza de bolinhas

 

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Pizza de Bolinhas
Ingredientes
  • 6 gramas de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de azeite extra virgem
  • 3/4 de xícara de água morna
  • 1/4 de xícara de leite morno
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 350 gramas de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 150 gramas de muçarela em cubos
  • 100 gramas de muçarela ralada
  • 1/4 de xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de linguiça calabresa fatiada
  • 1 colher de sopa de orégano
Modo de Fazer
  1. Em uma tigela, adicione o fermento,  o azeite, a água morna, o leite morno, o açúcar e misture tudo, acrescente 250 gramas da farinha de trigo e reserve 100 gramas para polvilhar a massa.

    Misture até começar a virar uma massa, vá polvilhando com as 100 gramas de farinha de trigo mexendo com a mão, deixe a massa descansar por 30 minutos com um pano sobre a tigela.

    Unte uma assadeira ou refratário com azeite.

    Retire um pedaço da massa, estique ela na palma da mão e acrescente um cubinho de muçarela no centro, enrole em formato de bolinha .

    Faça o procedimento acima e coloque dentro da assadeira até tampar todo o fundo com as bolinhas. 

    Com um pincel ou colher, passe o molho de tomate sobre as bolinhas, espalhe a muçarela ralada sobre tudo, acrescente a calabresa fatiada e o orégano.

    Leve ao forno preaquecido em temperatura de 180ºC por aproximadamente 30 minutos, Sirva-se!

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