Doce de Casca de Laranja

Comece ralando a casca das laranjas.

Rale superficialmente sem chegar na parte branca.

Em seguida, retire a ponta das laranjas.

Faça cortes superficiais na vertical e retire a casca de todas as laranjas.

Em seguida, passe as cascas para uma tigela com água e deixe-as de molho por 12 horas.

Depois desse tempo, corte as laranjas ao meio, espreme todo o suco e reserve.

Retire as cascas da tigela com água.

Agora pegue uma casca, enrole e espete em 1 palito de churrasco.

Repita esse processo com todas as cascas.

Em seguida, em uma panela grande com água quente, adicione os espetos que preparamos.

Cozinhe por 15 minutos, troque a água, cozinhe por +15 minutos, retire os espetos da panela e reserve.

Em uma frigideira, em fogo médio para baixo, adicione o açúcar, a água, o suco das laranjas que esprememos e a essência de baunilha.

Agora com um pegador, retire as cascas dos palitos.

Acrescente-as na panela, misture e cozinhe até virar caramelo. 

Sirva -se.